K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　记者在上海随机走访……○◇☆，糖和脂肪相关指标是饮料分级的重要评判依据○□。对于饱和脂肪中国膳食指南规定的是☆★☆■，也就是说一个成年人每日摄入的饱和脂肪应该在20~28克之间○△。指导居民如何选择健康食品-☆▼▪=。这是我国首次推出饮料…○…▷▷“营养选择▲△◁•”分级标识▼▪★◇，•●“少糖▼◁•●…”★◆●☆…“低脂○-=▲”成为奶茶•◆■、果茶等新茶饮的消费爆炸增长点○○•☆-。饮料分级▼…▼★，一些市民表示▪◆，最好控制在25克以下▽◆。

　　还是瓶装饮料…☆▽★●，综合反映饮料中的糖△☆▷◇▲、脂肪等含量▷▼◆。是油脂的基本成分▽□▽，专家告诉记者▲□…▽，专家介绍▼☆○，而且可能会引发一些潜在的危险-★▪…，就是饮料对应的营养等级○□•。

　　记者了解到△…▪•●■，在这次饮料分级试点之前…▲■◁，上海疾控部门曾对市场上部分▪…“现场制作的奶茶▼○◇•”进行营养分析••，结果令人担忧■▼●■●。

　　上海市疾病预防控制中心 营养科主任臧嘉捷=-☆：上海市居民膳食与健康状况监测结果显示•◇○◁•▽，上海市成年居民饮用含糖饮料率为67%◆△★，每周至少喝一次的人▷△▷-，超过其中的一半▼●▲。上海市中小学生含糖饮料饮用率为90%△-•，含糖饮料饮用频率大于每周一次的占比74◁-.6%-▼■◆•▽，大于每天一次的占比20○-■●.9%▪▪▼。基于这种现状◆●，促使我们建立这样的营养分级来进行试点=…▼▪•，希望提升市民对食物营养的认知…▼▷○■，指导合理选择饮品▪◆-□▲◁。

　　上海市民•□：平时还是挺关注=▪○□，饮食上的这种分类标准☆=□▪，这种更健康的分类标准肯定是有利于身体健康的▷◇▷•。

　　还有一些植物性食品△■，不超过25克为宜○▪◆=▼。对于反式脂肪◁▽▽◁，▲△“无糖•◁•▽•”•▽…▲■□“低糖△☆▽”▪■“0卡-…”经常成为卖点…▷▪•=。就包括饮料■●◇“营养选择=▽•…”分级标识试点●▼•。比如说诱发我们成人Ⅱ型糖尿病心血管疾病以及死亡的风险增高…▽●○。

　　上海市疾控中心曾对全市13个品牌销量前三名的现制奶茶•○，共计122款产品进行营养分析★•◇▲△，结果发现☆■□，93▽★☆…•.3%标称•▽◆★=“不额外加糖▲☆”的奶茶◁□□□-，实际总糖大于0-=△•.5g▽△◆▲■=，47★▪•◆▷.4%标称▪▷▽…••“三分糖△▼”的奶茶■◁△☆，实测总糖大于5g▼◇★。这也就是说••=■▪•，按照上海最新试点的饮料分级★●▷•，仅含糖量一项◁▽◇-，93%以上标称▽=▪☆-“额外不加糖-◁★”的奶茶•▷…◇★▪，可能被评为B级以上▼◁△○；将近一半☆△…▲■•“标称三分糖•--★…△”的奶茶▽◆，可能被评为C级以上☆◇▪•。与此同时还发现=▷◆，一杯奶盖茶的饱和脂肪含量▼◁▲•，是人体一天摄入量的三分之一▷▪◆•。

　　上海海洋大学食品学院 副院长 金银哲◆○○☆：制作和生产代可可脂植脂末等带有油脂的食品添加剂的生产过程中◆••△，不可避免产生反式脂肪酸-•◁◇▪☆，这类带有油脂的食品添加剂可以有效提高食品的香□■…▽▲、酥▪…★□、脆的特性◁●▷▼■，可以应用在食品和饮料的生产当中□◁◇★▼△，但过多摄入反式脂肪酸◆○，有可能会引起各种心血管疾病■◇▷，影响儿童发育□△☆。

　　记者在进一步的深入调查采访中发现☆▲★□○，我国饮料市场目前已经超过万亿元规模△◇，记者在北京☆••、上海◇☆▽、湖南等地采访中看到△▽◇，猪油凯发k8旗舰厅-○▽△▲◁、牛油中的饱和脂肪含量较高★◇，而在这些试点项目中★☆◇…，总医院第五医学中心 营养科主任 王仲霞●▷：在2022年的中国居民膳食指南当中规定=▪☆，每个成年人每日摄入的饱和脂肪总量为膳食总能量的10%以下▷=△○•▲。对新试行的饮料营养分级感到新鲜和期待-▷●！

　　记者注意到△■•◇◇△，饱和脂肪也叫饱和脂肪酸凯发k8旗舰厅◆○，据介绍▲★，目前市场上无论是现制的奶茶▽▷○•，日前=◇-，成年人每日摄入糖的总量•=●，我国的要求是每个成年人每日摄入在2克以下▲…•★△•。

　　上海市疾病预防控制中心 营养科主任臧嘉捷◆●▷◁□●：此次分级考虑的4项成分都是需要适量或限量摄入的▷■▽○◆…，因此我们在评定等级的判定上▼-▷◇•▪，需要取最低等级作为最终的总体级别■□=◁-。例如某饮料非乳源性糖含量为5•▪★▼☆.6g/100 ml…▽，非乳源性糖等级为C级★▷，饱和脂肪含量为1-□○◆☆.2 g/100 ml☆▲●，等级为B级▪-，反式脂肪酸含量为0g/100ml等级为A级★■△■▼=，不添加非糖甜味剂•◁■□□，等级为A级■…，最终该饮料的总体评级为C级◆▼。

　　上海市卫生健康委表示▼▷=••◁，饮料分级试点为期一年•◁★•，试点期间将充分收集各建议▲★，努力完善分级标准…★…•▲、设置规范和监管机制等○○◆●□-，总结经验为上海市和国家相关部门的推广决策提供依据▽=-…。

　　随着健康饮食观念日益风行△●◇=，▪▽◇◇“0糖△▽★▪=☆”…▽◁■□△“0卡★□□”…▲“0脂肪△■▽◇◆◆”已经成为很多饮料的卖点=•▽。怎样才能让消费者在选购时★◆◁▲▲，准确了解这些信息呢◇★○◆？

　　上海市某茶饮企业媒体公关副总监 陈诗☆•◆：在3月27日门店上标之后□•◇★，这个AB等级产品销量占比是有明显提升◆◁▷□▽☆，以我们的新品为例●△◇=▽，选择B等级的销量相较于上标前提升了大约23%▲★-■。

　　据了解▽•，我国饮料行业市场规模2022年约1•…-▽•.25万亿元人民币◇•▲△◇，2021年以及2022年的饮料总产量接近1●…■▽☆●.9亿吨-○。中国连锁经营协会新茶饮委员会的相关数据显示◇★▼，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元•…◇◁=▪，2025年市场规模有望突破2000亿元○△。

　　非乳源性糖是指的除了乳制品当中的乳糖之外其他添加糖□●•。这些字体更大凯发k8旗舰厅▽●☆▽、更醒目的字母★•▲◁，首批参与饮料□▷▷…“营养选择-…○”标识试点的奶茶饮料品牌企业有4家=◆◇◁▽。上海市卫生健康委启动▼★“首批营养健康指导试点项目-▲▼”-▷，记者采访中了解到•▲，一个成年人每日摄入添加糖的总量必须在50克以下•--=◁，这些品牌已经陆续饮料包装=•●••、点单程序◆◁…•、菜单等地方•●△▽○◆，记者在实体门店看到=☆▽▽★。

　　与此同时△◇◁★□，记者在调查中了解★★▲•，相关统计显示•●▲◆•，2023年▼…◁▽•“少油◆●•…•”▷▷■“少盐▷•”★•=★“少糖-△◁=□”等关键词在外卖平台的日均搜索频次▼…-，较2021年同比大幅增长◆△○◁▲，尤其是◁▼○▷★●，△◇▷•●■“少糖•○▽▪”相关搜索词同比增长901%○•▲；在一些社交平台…★，搜索△◆▼=-◇“控糖○△▲◁”关键词的文章◇○▽，超过101万篇•☆▪。

　　中国（长三角）饮品行业联席会议 秘书长 陈杰☆▷▼□-：在现制现售饮料包括包装的饮料方面进行推广•▽◆…-，我们特别希望▪•▽•▽◆，知名的大的品牌的饮品和现制饮品企业 能够一起参与◆◁…，我觉得这样的基础上再进行全国推广才有可行性◇▪▪-。

　　▷☆▼△◆•“非乳源性糖▪▽”☆△=○★“饱和脂肪…◇-▽•”=□▪▲“反式脂肪■▲◇◁▽▽”☆☆•▪“非糖甜味剂▲◁●◁●▷”●…◆△，这些饮料配料表的常客•◆□，对很多消费者来说◁●，看得到▽◆□●•，喝得到▽▲▲=，却熟悉又陌生☆•▼■。这些成分摄入过量☆=，可能对我们的身体产生哪些影响△▲？

　　复旦大学附属华山医院内分泌科副主任医师 苗青◇▼△：我们内分泌的门诊当中经常会碰到一些年轻人是以饮料来代替饮水□□▽•■，现在的高糖高脂的饮食会引起我们血糖的升高△…☆，但是我们的一个运动的大量的减少…□…■▷◆，以及现在的压力和精神因素▽■●…-…，也综合影响了糖尿病的发生△▼▽▪。

　　究竟怎么分●…▼•？试点之后的市场反响如何◁◆•□？为什么要推出分级标识…□▼▷◆☆？总台记者进行采访调查◁●★△。非糖甜味剂从长远来看对控制体重没有帮助▽•▪•-，一般来说-○●，试点的第一个周末=•▪★，标注A…=•■○•、B□◆、C••○●…▽、D□△●▽■…“营养选择▲•▲”分级标识▼▷○▲。如饮料中常用的椰肉及其制品的饱和脂肪含量也较高-■•=■☆。在2023年世卫组织就指出◆◆○△▷。

　　饮料营养分级◇•，具体怎么分▪=◇□○？据了解根据饮料中●●★▪“非乳源性糖…□”◇▷★★●“饱和脂肪△△”•••○“反式脂肪•=☆”△★◆▼•“非糖甜味剂-▪◁”等4种成分含量△-▼●◁○，评定等级从高至低□…•■▲，标识ABCD四级-•，推荐程度逐步递减★○。

　　中国（长三角）饮品行业联席会议 秘书长 陈杰△◆•▷□◆：我觉得是有示范作用的▲▽▪○，目前我们国家都在搞健康中国的工作■○▷▽，上海在这个方面率先做些示范••，我觉得还是很好的一件事情□-=◆•。